Вкусный «Бабушкин холодец» с говядиной и свининой

Ингредиенты:

1. свинина — 1кг,
2. говядина — 1кг,
3. курица — 1кг,
4. свиная ножка — 1 шт,
5. морковь,
6. лук,
7. перец душистый,
8. лавровый лист,
9. лимон.

Как готовить:

1. Говядину предварительно подержать в воде (замочить на 30 минут) и свиную ножку, чтобы мягче стала.
2. В большую кастрюлю с водой положить говядину, свиную ножку и проварить немного.
3. Через пол часа вложить свинину и варить 2-2,5 часа.
4. За час до окончания варки положить курицу  и через пол часа все приправы (морковь, лук, перец душистый, лавровый лист).
5. Затем разделать мясо, выложить в пиалки, сверху залить буьоном, добавить кусочек лимона и морковки для украшения, можно и зелень по желанию.
6. Дать охладиться и застыть.
7. Очень вкусно!