Нам понадобятся такие вот ингридиенты:
- баклажаны
- лук
- морковь
- помидоры
Приготовление:
Очистить от кожуры баклажаны и нарезать кубиками. оставить на 10 минут, можно и больше, чтобы сок стек. В это время натереть морковь на терке, а лук порезать кубиками. Немного поджарить на подсолнечном масле, после выжать сок с баклажанов и добавить к моркови с луком. Тушить на медленном огне, когда будем почти готово добавить столовую ложку сахара и помидоры. И протушить еще немного, минут 5.