Очищенный картофель (1-1,5 кг) отварить в подсоленной воде, затем сделать из него пюре, добавив по вкусу масло и немного сметаны.
Затем выложить в смазанную маслом форму, сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным лучком, посолить и поперчить, положить 2-3 кусочка сливочнего масла и можно отправлять в нагретую духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут.
Очень вкусно и оригинально.
Подавать можно в качестве гарнира к говядине, свинине, курице или рыбе.
Также можно сверху присыпать измельченным на терке сыром, а ещё вкуснее — яйцом, взбитым с тертым сыром.